Donuts!!!!!!!!

Ai quanta tentação.... Fiz o tradicional Donuts! Mas não fritei, assei em forno pré aquecido a 180ºC e cobri com chocolate branco colorido! Nada de chocolate hidrogenado hein gente! Chocolate branco já é mais "gorduroso" e se for hidrogenado então...

Cheesecake de Damasco!

Fiz meio light (mais ou menos, mais ou menos). Usei adoçante forno e fogão na base, no creme e na geleia. Usei cream cheese light, mas usei creme de leite fresco (nada light), para a base, usei margarina light, farinha integral e finalizei com geleia de Damasco. Não gostei da base, achei muito forte o gosto da farinha....

Geléia de Kinkan

Ah essa laranjinha.... acidez e doçura equilibrada em forma de geleia!

Quando não é seu dia na cozinha....

É, hoje realmente não é meu dia na cozinha.... Tentativa de Carolina kkkkkkkkkkk

Porque nem tudo são flores na cozinha hahahaha!

Brigadeiro de leite Ninho e Nutella...

Dai, você se anima, tenta fazer mais um brigadeiro.... e dá nisso... 

Bom, até ai tudo bem, dá uma enganada.... Mas tira da forminha e tá assim ó:

E ai já me irritei!!! Percebi que a massa é mais macia mesmo, deve ser por causa do leite ninho, que dá um aspecto de "veludo"... mas poxa.... Olha isso...

Mas tá vai, pelo menos é muito bom!

obs: A receita, como sempre, tem várias na internet, usei a mais básica, leite condensado, 3 c. (sopa) de leite ninho e 1 c. (sopa) de manteiga.

Brigadeiro Branco....

Fiz aquele basicão mesmo, leite condensado e manteiga e só, porque como não sei fazer brigadeiro direito, tentei fazer sem nada mesmo, e desta vez deu certo, não sei se da próxima vai dar... mas já que desta foi, decidi compartilhar (que absurdo hahahah não sei fazer brigadeiro MESMO)

Mas tirando da forminha o fundinho fica achatadinho... não sei o que acontece....
Ah, enrolei no Vermicelli da Callebaut de chocolate branco.

Torta de amendoim!!!!!

Estava com um pacote de Oreo em casa e não tinha a mínima ideia do que fazer, mas queria fazer algo, estava inquieta.... Pesquisei algumas receitas, mas nada me agradava tanto... Até que pensei, em outros ingredientes que eu tinha em casa, então decidi fazer uma Torta de Amendoim. Não sei se é bem uma torta, pois ficou bem cremosa. De repente da próxima vez faço com um pouco de gelatina em pó sem sabor, só para dar mais firmeza.
A receita rendeu uma forma de 15cm de circunferência!

Para a base usei:
* 8 bolachas Oreo - separei as bolachas do recheio (ou biscoitos, como preferir chamar hahah);
* 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal.

Triturei as bolachas. Derreti a manteiga com o recheio da bolacha e adicionei à "farofa". Distribui no fundo de uma forma (de fundo removível) de 15cm de circunferência e levei a geladeira.

Creme:
* 1 pote de creme de leite fresco (Nata);
* 70g  de pasta de amendoim (é só processar amendoim até virar uma pasta - tem várias receitas na internet, a que fiz, só bati até ficar cremoso, não adicionei açúcar nem nada);
* 60g de açúcar (ou adoce à gosto);
* 40g de cream cheese.

(essa é a consistência que deixo a pasta de amendoim)

Primeiramente bato o creme de leite em ponto de chantilly mole. Adiciono os outros ingredientes e bato até ficar uma mistura homogênea.

(consistência do creme de leite)

Coloco na forma, cubro com papel filme e levo à geladeira até firmar. (no meu caso levei ao freezer por uns 40 minutos aproximadamente - não aguento esperar!!!!)

E para a cobertura;

* 100g de chocolate meio amargo (ou o que preferir);

* 60g de creme de leite de caixinha.

É só derreter o chocolate e adicionar o creme de leite. Pronto! (Quanta dificuldade né hahahah)

Agora é só desenformar, cobrir, se lambuzar e ser feliz!

(ah, da próxima vez acho que farei mais fina a base... mas se bem que gosto tanto dessa bolachinha... ah, então façam à gosto minha gente, sejam felizes comendo da forma que preferir!)