Bolinho de limão siciliano com sementinhas de papoulas

Eu havia visto algumas fotos e receitas de bolos com semente de papoulas, e fiquei bem curiosa... Procurei e até achei no mercado municipal aqui de Curitiba (mas no dia estava em falta). Pesquisei na internet... achei alguns lugares. Até que meu tio disse que conhecia alguém que as tinha, e então ele e minha tia me trouxeram a tal sementinha....

Fiz uma receita de bolo básico (de baunilha) e acrescentei raspas e suco de limão siciliano... Sabe, as sementinhas não tem gosto de nada, mas dão uma textura, uma crocância delicada.

Barrinha de cereal

Decidi tentar fazer uma barrinha de cereal em casa... achei que ficou meio seca, mas ficou gostosa....

Utilizei:
* 2 xícaras de flocos de milho (quebrei grosseiramente);
* 3 colheres (sopa) de quinoa em flocos;
* 6 colheres (sopa) de aveia em flocos grandes;
* 6 colheres (sopa) de coco ralado (utilizei o ralado grosso);
* 2 colheres (sopa) bem cheias de nozes pecan (apenas quebrei em partes grandes);
* 2 colheres (sopa) bem cheias de amêndoas sem pele (também quebrei em partes grandes);
* 3 colheres (sobremesa) de pasta de amendoim (apenas torrei o amendoim sem pele e triturei no mixer até ficar cremoso)
* 3 colheres (sobremesa) de mel.

Apenas misturei tudo e coloquei em uma forma de bolo inglês e apertei bem, para deixar bem compactado.

Levei ao forno (150ºC aproximadamente) por uns 20 minutinhos, e assim que tirei do forno levei ao freezer por uns 10/15 minutos mais ou menos, até esfriar. Após isso, cortei nos formatos das barrinhas. Rendeu apenas 8 barrinhas. Aqui na foto eu já tinha comido uma hahaha.

Bolinho indiano com mirtilo

Comprei uns mirtilos e não sabia o que fazer com eles... Decidi colocar no meio deste bolinho indiano, como é uma massa leve e com gostinho de canela achei que combinou.

No centro dos bolinhos fiz um brigadeiro mole branco e adicionei canela em pó. Fiz o brigadeiro com leite condensado caseiro... e deu certo, pois não queria abrir uma lata inteira de leite condensado, só para usar pouco, depois a lata ia ficar "rolando" lá em casa e eu acabaria comendo ele puro hahaha, para evitar essa gulodice, decidi fazer em casa mesmo, e deu certo, olha a consistência....

Coquinho açúcarado!

Estava com muita vontade de comer esses coquinhos, mas não achava, sabia que na praça Rui Barbosa aqui em Curitiba tinha, mas também nunca mais fui lá.... Então pesquisei na internet e achei a receita fácil, falei - Nossa porque nunca fiz antes? mas claro que na mão da Gi tudo vira desastre kkkkkk. Então fui fazer.... Não sei o que aconteceu, no começo parecia estar dando certo, mas de repente o açúcar começou a virar caramelo!!! Fiquei desesperada hahaha, morrendo de vontade de comer aquele coquinho e me acontece isso???? Não pensei duas vezes, eu tinha uma chaleira com água quente, e literalmente lavei os coquinhos, para não perder.... eu que iria comer mesmo hahah...Comecei de novo... e desta vez deu certo, não ficou ainda do jeito que gostaria, mas ficou gostoso.

Sobremesa simples

Tentei fazer mini tortinhas em minhas forminhas pequeninas.... porém não deu certo, na hora de desenformar com minha pequena delicadeza, esfarelou tudo hahaha, então tive que montar em meus potinhos de vidro, mas ficou gostoso do mesmo jeito. Fiz a base com uma farofinha de pistache (misturei farinha de trigo, farinha de pistache, manteiga sem sal e açúcar), crème légère e por cima caramelo salgado. Eu e marido achamos que o caramelo salgado deu o toque especial na sobremesa.

Biscoitos de Natal!!!

Sei que estou super atrasada, mas decidi postar os biscoitos que fiz para meus familiares no dia de Natal, o clássico biscoito gingerbread! ficaram delicadinhos.