Maionese caseira!

ATENÇÃO!!! Uso gema crua, como disse outra vez, quem não consome ovo cru em hipótese alguma.... sinto muito hehe! Mas eu como e nunca tive problema ;)

Ingredientes:

* 1 gema cozida;
* 1 gema crua;
* óleo (usei o de girassol);
* vinagre se desejar;
* leite (se desejar, para deixar mais líquida);
* sal à gosto.

Misture com um fuet ou com um garfo as gemas. Misture bem e vá adicionando aos poucos o óleo, até chegar na quantidade e consistência desejada. Nessa receita usei aprox. 3 colheres (sopa) de leite, para deixar mais líquida, pois tinha ficado bem firme, e eu gosto dela mais "molhadinha". Se desejar adicione temperos, alho, pimenta, vinagre, limão. Use no que quiser, é bem saborosa :)
Usei no Salpicão e com a Polenta!